どぶろくと濁り酒は似て非なるもの

どぶろくを買いました

実家に帰省した時のお話しです・・・

ん？

コロナ渦のなかで帰省するな？

治療もありましたのです。

実家の近くには個人で経営しているお酒屋さんがあるのですが・・・

なかなかにすごい

ビールが置いてありません！

マニアックなお酒が多いのですが

勧められたのが

生酛（なまもと）って読むのかな？

どぶろく

どぶろくを濁り酒とも言いますが

正確には違う

濁り酒は最後のろ過を粗ごしで終わらせたもの

米の甘みとかが出ます

どぶろくは発酵途中で飲んじゃうもの？なのかな？です

つまり、のん兵衛が待ちきれないで飲むお酒・・・なのかな？

のん兵衛はどぶろくなんて言わずに

“どぶ”

っていいます・・・

本当か？

すみません、表側の写真を撮るのを忘れてしまいました(;^_^A

アフェリエイトできませんが(笑)ここから買えるみたいです

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開け方注意

キャップには空気穴のようなモノが付いていて、開けるときは慎重に

ゆ～～～～っくり開けます

発酵しているので“しゅわ～～～”て泡が出ます。

我慢して我慢して

底んところに麹が溜まるので後はよく振って

どんぶりにうつします

あとはお玉ですくって茶碗で飲みます

肴は

アジのたたきとカツオのたたきコチのお造り・・・

カツオはニンニクで食べたいんだけどついてくる薬味って生姜なんですよね～～

 

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甘口辛口もあるんですね

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栄養的にも・・・

お酒に栄養を求めちゃいけませんが(笑)

アミノ酸

麹たっぷり・・・つまりアミノ酸たっぷりです

人間の体はタンパク質を入れてもアミノ酸に分解して初めて効果が出てきますから

最初からアミノ酸というのは効率がいいですよね？

美肌

麹が発酵したものを『コウジ酸』というらしいですがこれがメラニンの生成を抑えて

美肌、白いお肌にしてくれるそうです。

米で作ったお酒・・・マッコリはどうなんだろう？

には『α-EG』という成分も含まれていてこれがお肌の張りにいいらしい

腸内環境

どぶろくは発酵した飲料

つまりは腸内環境にもよくお通じもスッキリ？

秋田美人・・・

よく秋田美人と言いますが・・・

日本酒のおいしい秋田県・・・

そっか、わかったどぶろくを飲んでいるん・・・

きっと！(笑)

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